Überbrühen

Die Nase läuft, der Hals schmerzt, ein lautes Niesen bahnt sich seinen Weg. Wer erkältet ist, muss sich mit lästigen Symptomen herumschlagen. Wir verraten Ihnen, was Sie schnell wieder auf die Beine bringt - und das ganz ohne Rezept vom Arzt.

So leicht und doch raffiniert: Sarah Wieners Schwertfisch in Paradeiser-Oliven-Sauce vereint einen besonderen Fisch mit einfachen Zutaten zu einem wunderbaren Gericht. Paradeiser ist übrigens ein Begriff aus Österreich und meint schlicht die Tomate.

... Stoff Fagin, der in größeren Mengen zu Magenbeschwerden führt. Das Rösten in der Pfanne oder Überbrühen mit kochendem Wasser baut den Giftstoff...

... weil die Schnecken ersticken. Da sei ein beherzter Schnitt mit der Gartenschere oder das Überbrühen mit heißem Wasser vorzuziehen. «Am sanftesten ist es natürlich, die Tiere zwei Kilometer weiter im Freien auszusetzen». Dieses Vorgehen empfiehlt auch der NABU.Von der altbewährten Bierfalle raten die Gartenfreunde ebenso wie der NABU eher ab: Sie lockt mit ihrem intensiven Duft nämlich selbst die Schnecken aus dem Nachbargarten an. Wer das Nacktschneckenproblem nicht selber...

Muscheln in Weißwein lassen sich in zwei Varianten genießen: Als «Zuppa di cozze», die klassische Ligurische Muschelsuppe, oder italienisch angehaucht als «Spaghetti con le cozze». Ein Tipp vorweg: Geöffnete Muscheln unbedingt wegwerfen.

Diese Pizza-Variante ist etwas für Vegetarier: Auf den Hefeteig kommt kein Fleisch, stattdessen viel frisches Gemüse und Mozzarella. Die französische Variante - Pissaladière genannt - wird mit Sardellen belegt.

... Substanzen gekoppelt, die es vor Hitze schützen. Deshalb bleibt der Vitamin-Anteil nach dem Überbrühen fast unverändert. Außerdem kann Grüner Tee das Risiko für Zahnkaries hemmen. Zwei Tassen des heißen Getränks decken nämlich den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Fluor. Das Mineral ist wichtig für das Wachstum und die Stabilität von Zähnen und Knochen. Grasig oder herb Wie kaum ein anderes Getränk bietet der asiatische Klassiker eine schier unermessliche Sortenvielfalt....

Die Nase läuft, der Kopf hämmert und der Hals kratzt: Eine Erkältung sucht den Deutschen im Schnitt zweimal pro Jahr heim. News.de zeigt, welche günstigen Hausmittel beim ersten Anflug helfen.

Die Magensäure schießt plötzlich in den Rachen, es brennt im Brustkorb oder Hals: Jeder fünfte Deutsche leidet unter Sodbrennen. News.de erklärt die Ursachen und was hilft, damit der Verdauungsextrakt bleibt, wo es hingehört.