Ähre

... glutenfreie Lebensmittel erkennen Betroffene an einem runden Siegel einer durchgestrichenen Ähre in der Mitte. Damit sind auch abgepackte Backwaren gekennzeichnet, die zum Beispiel in Reformhäusern oder Naturkostläden erhältlich sind.Experten beobachten seit einiger Zeit einen generellen Trend zum Diätbrot. Die Ernährungsberaterin Ellen Stemmer von der Gesellschaft für Zöliakie glaubt aber, dass diese Lebensmittel ein bisschen zu einer Mode stilisiert werden. «Dies ist ein...

... laut seinem Züchter auch hohe Temperaturen. Neben der Sorte «Bicolor Blue» mit silberner Ähre und blauen Blüten ist auch «Silver Blue» neu, deren Blütenstand Silberblau und Weiß erscheint.Eine neue Sorte der Goldmarie ist die «Port Royal», die halbgefüllte, goldgelbe Blüten hervorbringt. Diese sind relativ groß und gleichmäßig geformt. Der Pflanzenaufbau ist laut dem Züchter flachkugelig und hält in Beeten seine Form. Weder Hitze noch Regen beeinträchtigten die...

... am Grenzübergang sieht aus wie aus einer anderen Zeit: Hammer und Sichel kreuzen sich, sind von Ähren umrankt. Offiziell gibt es das Land gar nicht, und doch sollte ein Reisender die Anweisungen des Grenzpolizisten besser nicht missachten. An der Grenze zu Transnistrien verstehen sie keinen Spaß. Es ist ein Land der Anführungszeichen: Ein dubioser «Präsident» regiert den «Staat» und heute wird ein neues «Parlament» gewählt. Zeit für eine Reise in...

... dem Dach sitzen Blaulichtbalken und dicke Lautsprecher, an der Seite prangen Hammer und Zirkel im Ährenkranz, und der breite Schriftzug auf der Motorhaube wischt den letzten Zweifel weg: Die Volkspolizei ist wieder da. Ein Mann am Straßenrand schmunzelt und fördert aus dem Gedächtnis ein altes Kinderlied zutage: «Und wenn ich mal groß bin, damit ihr es wisst, dann werde ich auch so ein Volkspolizist!» Hinter dem Steuer des Lada sitzt Jens Plücker und grinst über beide...

... sich angeblich als Nationalisten kennzeichen. Bei den Polohemden von Fred Perry ist ein Ährenkranz aufgestickt. «Das ist für Rechtsextremisten ein Symbol des Sieger-Selbstbildes», schreibt der Fachjournalist Anton Maegerle. Besonders beliebt seien schwarze Hemden mit roten und weißen Streifen - die Farben der Reichsflagge. Ähnlich wie bei Lonsdale vermuten Experten hinter der Affinität von Rechtsextremen zum britischen Fred Perry auch einen kulturellen Grund. Die...

... über einem Getreidefeld schweben, Seen wie silberne Spiegel, blaue Kornblumen zwischen blonden Ähren, ein Reh am Waldrand, die Kulturmühle Benz, weithin sichtbar und als Motiv von Lyonel Feininger weltberühmt. Den deutsch-amerikanischen Maler hat Usedom fasziniert. Dort machte er von 1908 bis 1921 mit Frau und Söhnen Meerurlaub, unternahm Radtouren - und malte. Hinter der Benzer Mühle, fast gänzlich unter Brombeerdornen versteckt, markiert eine Bronzeplatte im Boden den Standort,...

... Deutschland, Österreich, die Schweiz, Belgien und Finnland sind die Hauptanbaugebiete des Ährengewäches. Grünkern Grünkern ist kein eigenständiges Getreide, sondern nur das unreife Dinkelkorn. «Aus Furcht vor Missernten wurde Dinkel in seiner Milchreife, wenn die Körner noch weich und saftig sind, geerntet», erklärt Hoppe. Die unreifen Körner werden dann gedarrt. Das hießt, sie werden einem speziellen Trocknungsverfahren für Körner unterzogen. Danach sehen die...

... und verschiedene Feldfrüchte auf grünem Grund. Das bisherige Bio-Logo der EU zeigt eine grüne Ähre auf blauem Grund mit den EU-Sternen, seine Verwendung ist freiwillig. Das künftige Logo dagegen muss ab dem 1. Juli 2010 auf allen Lebensmitteln aus ökologischem Landbau und ökologischer Tierhaltung angebracht werden. Daneben können aber auch weiter die bekannten Siegel von Anbauverbänden wie Demeter oder Bioland verwendet...

... zu züchten, sagte Lewinskich. «Irgendetwas hat ihr nicht gefallen.» Anstelle der Ähren seien «Ungeheuer ohne Körner» gewachsen. Damals habe man sehr unterschiedliche Halme erhalten, die nur halb so groß wie auf der Erde gewesen seien. Jetzt seien «normale Pflanzen» entstanden, obwohl sie weniger Körner als die irdischen hätten. Die unerwarteten Ergebnisse des Privatexperiments von Surajew bescherten den Wissenschaftlern eine wichtige...

... aber auch in großen Supermärkten. Sie sind gekennzeichnet mit dem Symbol einer durchgestrichenen Ähre. Wer ganz sicher gehen will, das keinerlei Gluten in den Lebensmitteln vorhanden ist, der kauft nur noch unbehandelte Zutaten und fängt an, alles frisch selbst zu kochen und Brot zu backen. Der Wandel auf dem Lebensmittelmarkt war dringend nötig. Denn Zöliakie kommt wesentlich häufiger vor als bisher gedacht. Es wird angenommen, dass etwa einer von hundert Menschen an der Krankheit...