Ääd
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... oder eine gebratene Gans mit Apfelfüllung. Im Rheinland beliebt ist das Gericht «Himmel un Ääd» aus Salzkartoffelwürfeln und Apfelmus, erläutert das Pressebüro Obst und Gemüse in Bonn.Aber auch in deftigen Suppen können Äpfel Platz finden: zum Beispiel in Kombination mit Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Pastinaken, Rosenkohl oder Sellerie. Verfeinert werden kann eine Gemüse-Apfel-Suppe etwa mit Ingwer, Speck, Schinken, Majoran, Meerrettich, Maronen, Salbei oder Curry. Und...
... Es braucht für seine Laune zwar nicht viel - eine Stange Kölsch etwa oder eine Portion Himmel un Ääd (gebratene Flöns, Röstzwiebeln, Apfelmus und Kartoffelbrei) genügen ihm vollauf -, doch wird sein ihm Liebstes - gutes Essen, gutes Kölsch und nette Gesellschaft - derart komfortabel ausgebaut, dass sich dazu statt der drei Männekes in der Veedels-Kneipe gleich ein paar Millionen zusammenfinden, so ist ihm das allemal eine gute Laune wert. Dass es dennoch keinen Sinn macht, den...
