26.05.2016, 12.02 Uhr

Ökotest 2016: Mineralöl in Tofuwurst: Diese Fleischersatz-Produkte fallen durch

Fleischersatzprodukte kommen echter Wurst und Schnitzel extrem nah. Doch wie gut sind die fleischlosen Alternativen aus Tofu und Co. wirklich? Ökotest hat 22 Produkte auf Schadstoffe untersucht. Welche Produkte sie bedenkenlos genießen können, erfahren Sie hier.

Ökotest hat Fleischersatzprodukte untersucht. Das Ergebnis: Fast alle Alternativen sind mit Schadstoffen belastet. Bild: Fotolia / rdnzl

Schnitzel aus Seitan, Würstchen aus Tofu und Aufschnitt aus Lupinenmehl: Vegetarier und Veganer finden im Supermarkt eine große Auswahl an Fleischersatzprodukten. Die veganen Alternativen bestehen hauptsächlich aus Eiweiß. Dazu gesellen sich pflanzliche Öle, jede Menge Gewürze und oft auch Aroma oder Hefeextrakt. Fleischersatzprodukte kommen optisch und geschmacklich ihren blutigen Vorbildern häufig erstaunlich nah. Ökotest hat nun 22 fleischlose Alternativen im Labor auf Salz, Fett und Schadstoffe untersucht. Das Ergebnis: Fleischersatz ist ungesünder als sein Ruf.

Ökotest entdeckt Mineralöle in Fleischersatz

Nur ein einziges Produkt erhielt die Testnote "Gut". Knapp die Hälfte der getesteten Fleischersatz-Produkte erreichte nur ein "Mangelhaft" oder "Ungenügend". Die meisten veganen Alternativen schmieren gewaltig ab. Grund dafür ist eine überraschend hohe Belastung mit gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH). Ökotest vermutet, dass diese Stoffe aus den Kunststoffverpackungen stammen, in denen die Produkte eingeschweißt sind. Das Schlimme: MOSH können sich im menschlichen Körper anreichern. Tierversuche zeigte, dass dies zu Organschäden führen kann.

Testsieger vs. Testverlierer: Diese Produkte fallen gnadenlos durch

Extrem belastet waren getestete Bratwürste. In"Viana Veggie Fresh Bratwurst mild" von Tofutown und "Veggie-Bratwurst" von Taifun entdeckten die Tester jede Menge Mineralöl. Nur ein einziges Produkt erhält von den Ökotestern das Testsiegel "Gut". Und zwar das "Aldi Nord Gut Bio Soja-Schnitzel". Das Testurteil "Befriedigend" erhielten die "Purvegan Alberts Lupinenschnitzel", der "Alnatura Veggie Aufschnitt Paprika" sowie das "Tofutown Veggie Life Power Hacksteak".

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