28.04.2016, 10.48 Uhr

Stiftung Warentest im April 2016: Testsieger und Ergebnisse: Im Test - DIESE Mozzarella enthält Darmbakterien!

Keine Party ohne Tomate-Mozzarella mit Basilikum. Die Deutschen lieben die italienische Vorspeise. Doch was zeichnet guten Mozzarella eigentlich aus? Stiftung Warentest hat 20 Sorten des Käses genauer unter die Lupe genommen. Wo gibt es den besten Mozzarella?

Stiftung Warentest hat Mozzarella genauer untersucht. Bild: Fotolia / volff

Die Stiftung Warentest hat insgesamt 20 verschiedene Mozzarella-Sorten, darunter vier aus Büffelmilch, überprüft. Das überraschende Testurteil: Die besten Käsekugeln kommen vom Discounter.

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Stiftung Warentest überprüft Mozzarella

Von 16 getesteten Kuhmilchmozzarellas schnitten alle bis auf zwei Produkte mit "gut" ab. Fünf erhielten in der sensorischen Prüfung sogar ein "sehr gut". Ein Bio-Käse konnte die Tester nicht überzeugen. Da es kurz davor war, ungenießbar zu werden, erhielt es nur ein "ausreichend".

Die Hälfte der getesteten Büffelmozzarellas schnitt mit "gut" ab, die anderen beiden erhielten ebenfalls nur ein "ausreichend". Die Tester stellten bei "Italiana Mozzarella di Bufala Campana" (Edeka) und "Mozzarella di Bufala Campana" von "Sori" einen hohen Gehalt an Darmbakterien (Enterobakterien) fest.

Im Test bei Stiftung Warentest: Mozzarella vom Discounter am besten

Die fünf besten Mozzarellas kommen vom Discounter. Aldi liegt mit vier Produkten unter den Testsiegern deutlich vorn. Preislich liegen sie zwischen 55 und 89 Cent pro Käsekugel. Der Bio-Mozzarella der Regionalmarke "Von hier" konnte bei den Testern hingegen nicht punkten.

Testsieger bei Stiftung Warentest: Diese Mozzarellas sind am besten

  • "Casale Fresco Mozzarella Classico" (Aldi Nord)
  • "Casale Fresco Mozzarella Mini-Classico" (Aldi Nord)
  • "Bio Mozzarella" (Aldi Süd)
  • "Cucina Mozzarella Classico" (Aldi Süd)
  • "Mondo Italiano" (Netto Markendiscount)

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bua/thf/news.de

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