Geschmackssache 24.06.2010 Der Kohlrabikampf
Von news.de-Redakteurin Katharina Schlager
Geschmack kann geschult werden. Zum Gesunden, wie Ungesunden. Regelmäßig etwas Gemüse und Obst - und Kinder entwickeln bald eine Vorliebe für die Vitaminbomben. Doch bequeme Fertigprodukte stehen guten elterlichen Absichten im Weg.
Dass Geschmack nicht angeboren ist und bei der Fischstäbchen-Vorliebe der lieben Kleinen zu Einschulungszeiten noch nicht alles verloren ist, beruhigt. Gesundheitsbewusste und geduldige Eltern können ihrem Nachwuchs durch konsequentes Servieren von Salat, Kohlrabistückchen, Äpfeln und Möhrchen wichtige Nährstoffe durchaus schmackhaft machen.
Doch der erlernte Geschmack hat eine gefährliche Kehrseite. Gesunde Vorlieben lassen sich genauso erlernen, wie ungesunde. Besonders in der schnelllebigen Zeit, in der berufstätige Mütter und Väter nur wenig Zeit zum Schnippeln und Kochen haben, laufen Kinder Gefahr, bereits im Kindergarten nur abgepackte Schokohörnchen oder angeblich so gesunde Süßigkeiten wie Knoppers oder Milchschnitte zu mampfen. Und schon kann Mamas Spinatauflauf, wenn er in guter Absicht auf den Tisch kommt, nicht mehr punkten.
Weil Eltern trotz Alltagsstress auf die Gesundheit ihrer Kinder achten möchten, springen sie auf alles an, was mit wenig Aufwand dennoch gesund zu verfüttern ist. Das weiß die Lebensmittelindustrie nur zu gut. So ist es kein Wunder, dass Werbekampagnen auf dem bisschen Kalzium herumreiten, das in einem Schokodrink stecken mag, und selbst Zuckerbomben wie Nutella viele gute Zutaten nachsagen. Das beruhigt das Gewissen, ist schön bequem und kurbelt den Verkauf an.
Der Geschmackserziehung der heranwachsenden Generationen hilft das herzlich wenig. Da müssen vor allem Eltern verantwortlicher handeln und den Kohlrabikampf konsequent aufnehmen. Aber natürlich muss auch im Kindergarten ein Fertigproduktembargo herrschen. Gemeinsame Obstpausen sind bereits ein Schritt in die richtige Richtung. Gemeinsam Kochen noch mehr.
kas/news.de
