Abnehmen: Dicke Diätlügen

Fett macht fett

Das ist blanker Unsinn. «Nicht das Fett alleine macht dick, sondern die Mengen, in denen wir es verzehren», erklären Doreen Nothmann und Sven-David Müller-Nothmann in ihrem Ratgeber Die dicksten Diätlügen. Fett sei sogar existenziell für den menschlichen Körper, der zum Beispiel Fettsäuren für viele Funktionen benötigt: zur Gewinnung von Energie, zur Reparatur von Zellschäden und zum Transport von Vitaminen.

Fettsäuren werden auch zur Gewinnung von hormonähnlichen Stoffwechselprodukten benötigt, die dabei helfen, den Blutdruck und den Puls zu regulieren. Deshalb müssten lebensnotwendige Fettsäuren, fettlösliche Vitamine und fettgebundene Substanzen täglich mit der Nahrung aufgenommen werden. Mindestens zu 20 Prozent sollte die Nahrung aus Fett bestehen, empfehlen die Diplom-Trophologin und der Medizinjournalist.

Fatburner und Kalorienkiller brennen die Pfunde weg

Fatburner wie Chili oder Kaffee sollen die sogenannte Thermogenese beziehungsweise Wärmebildung anregen. «Das funktioniert auch, davon nimmt man aber ganz bestimmt nicht so viel ab, dass man einen wirklichen Erfolg spürt», sagt das Autoren-Duo. Denn die Energie, die der Körper für diese Prozesse benötigt, reicht dafür kaum aus. Für jemanden, der nicht an Scharfes gewöhnt ist, stellt der übermäßige Konsum von Chili und Co. sogar ein gesundheitliches Risiko dar.

Sex macht schlank

Schön wär's. Doch leider ist Sex wesentlich weniger effektiv als Ausdauersportarten wie Joggen oder Radfahren. Daher sollte es das bleiben, was es ist, nämlich die schönste Nebensache der Welt. Nebenbei bemerkt ist es vor allem der vorgespielte Orgasmus, der die Pfunde purzeln lässt, haben die Autoren errechnet (315 Kalorien in Joule). Der echte Orgasmus bringt es auf nur 129 kcal. Also: Sex macht glücklich, doch der Kalorienverbrauch ist gering.

  Warum Diäten nicht funktionieren, erklären Doreen Nothmann und Sven-David Müller-Nothmann in ihrem Buch Diätlügen. Foto: news.de

Margarine macht schlank

Leider ist dies auch eine Lüge, die auch bei dauerhaftem Genuss nicht schlanker macht. «Margarine ist und bleibt ein Fett, und trotz der immensen Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie wird eine schmackhafte Margarine immer einen zweistelligen Prozentgehalt an Fett aufweisen», heißt es im Ratgeber von Nothmann/Müller-Nothmann.. Margarine gehört damit auf jeden Fall zu den kalorienreichen Lebensmitteln.

Lesen Sie auf Seite 2, warum Schwitzen nicht dünner macht

In der Sauna verbrennen die Pfunde

Saunafans kennen das Phänomen, dass sie nach einem ausgedehnten Saunabesuch einige hundert Gramm weniger auf die Waage bringen. Leider ist es weniger die Fettmasse, die zum Schmelzen gebracht wird und somit die Kilos schwinden lässt, als das Wasser, das über die Haut in großen Mengen den Körper verlässt. Daher macht auch Schwitzen nicht schlank, sondern mitunter, wie die meisten Saunierer wissen, ganz schön hungrig. Außerdem: Das Wasser muss dem Körper dann auch wieder zugeführt werden. Ein kleiner Trost: Saunieren ist gut für die Abwehrkräfte.

Zitronen lösen Fett

Stimmt zwar, aber leider nicht dort, wo es sinnvoll wäre. Zitronensäure ist sicher ein tolles Reinigungsmittel, wenn es darum geht, Fett von Oberflächen zu lösen. Aber im Verdauungstrakt versagt sie dann doch. Außerdem kommt Zitronensäure nie an den Stellen an, wo das Speicherfett sitzt. Zitronensaftkuren, die in Frauenzeitschriften beschrieben sind, erlauben nur eine geradezu besorgniserregende Kleinstmenge an aufzunehmenden Kalorien. Davon nimmt man vermutlich sogar ab, aber dank des sprichwörtlichen Jojos auch schnell wieder zu, wenn die saure Diät vorbei ist. Fazit: Zitronen sind sauer und sauer macht lustig, nicht schlank.

Rauchen macht schlank

Wer mit dem Rauchen aufhört, nimmt oft meist zu, was angeblich viele Raucher von diesem Schritt abhält und zur Annahme verleitet, dass Rauchen schlank macht. Das ist jedoch nicht wissenschaftlich belegt. Erwiesen ist vielmehr, dass die Risiken entsprechender Folgeerkrankungen, die durch das Rauchen bedingt sind, sehr hoch sind. Also: Rauchen macht krank, nicht schlank.

Schlank werden und Tee trinken

Auch hier fehlen wissenschaftliche Studien, die belegen, dass Tee die Pfunde purzeln lässt. Aber: Wenn ungesüßter Tee bei einer Diät als Ersatz für zuckerhaltige Erfrischungsgetränke zum Einsatz kommt, ist er durchaus auch im Rahmen einer Gewichtsreduktion zu empfehlen. Der Tee selbst macht dann zwar nicht immer nicht schlank, dafür aber das veränderte Trinkverhalten. Fakt ist jedoch, dass Tee gesund ist: Zur Krebsvorsorge ist laut den Autoren vor allem grüner Tee zu empfehlen.

Zucker macht dick

Gute Nachricht für alle Naschkatzen: Zucker ist gesund, denn er ist eine Energiequelle für das Gehirn. Schlechte Nachrichten für alle, die Diät machen und auf Zucker verzichten wollen: Eine zuckerfreie Ernährung ist praktisch unmöglich, da er in nahezu jedem Lebensmittel steckt. Warum also nicht gleich zu Diätprogrammen greifen, die Zucker erlauben? Abnehmen ist damit trotzdem möglich.

Low-Carb-Diäten machen dauerhaft schlank

Viele Studien zeigen, dass Low-Carb-Diäten wie Atkins oder South-Beach, die auf einer Einschränkung von Kohlenhydraten in der Nahrung zugunsten von Fett und Eiweiß basieren, erst einmal funktionieren. Doch das ist trügerisch, warnen die Diätexperten. Und vor allem: Es sei noch viel zu wenig über mögliche schädliche Auswirkungen bei längerer Anwendung bekannt. Außerdem scheint sich der Diäterfolg bei einer dauerhaften Anwendung nach spätestens einem Jahr wieder zu relativieren. Ob man mit Low-Carb-Diäten also irgendwann einmal aufhört oder sie lebenslänglich weiterführt: Immer besteht die Gefahr, dass man später mehr zunimmt, als man vorher abgenommen hat.

FdH ist die einfachste Abnehmmethode

Einfach ist die FdH-Methode (Friss die Hälfte) schon, aber zum Wunschgewicht führt sie meist nicht. Zwar versuchen es Millionen von Deutschen jedes Jahr mit dieser Variante, die Zahlen der Übergewichtigen nimmt jedoch stetig zu. «Außerdem ist Friss die Hälfte ungesund, denn man bekommt zu wenig Vitamine und Ballaststoffe und stellt definitiv keine falschen Ernährungsgewohnheiten um», sagen Nothmann und Müller-Nothmann. Wenn man also zum Kaffee nur eine halbe Sahnetorte isst, bringt das nicht besonders viel. Und: Für ballaststoffreiche Sattmacher wie Gemüse, Obst und Vollkorn gilt: FdD- Friss das Doppelte.

Lesen Sie auf Seite 3, warum wir getrost zu Abend essen können

Dinner-Cancelling macht schlank

Das Abendessen ausfallen lassen und gleich zum gemütlichen Teil übergehen – keine schlechte Idee. Aber Spaß beiseite: «Es kommt auf die Gesamtbilanz der Kalorienaufnahme an. Um welche Uhrzeit die Kalorien aufgenommen werden, ist fast egal», betonen die Autoren. Die Empfehlung, kurz vor dem Schlafengehen nicht mehr zu essen, hat etwas mit der Verdauung zu tun und nicht mit der Kalorienzufuhr.

Light-Produkte machen leicht

Davon sollten sich Diätler nicht zu viel versprechen. Light-Produkte haben zwar weniger Kalorien, sättigen aber schlecht, so dass man mehr davon essen muss, um nicht mehr hungrig zu sein. Damit nimmt man mitunter am Ende mehr Nahrungsenergie auf als bei «normaler» Kost.

Sport lässt größere Specksünden verschwinden

Bewegung und Sport sind meist unentbehrlich, um gut und gesund abzunehmen. Allerdings muss man schon regelmäßig und vergleichsweise lange aktiv sein, um einen spürbaren Effekt zu erzielen. Dabei killt eine halbe Stunde Joggen gerade mal so viele Kalorien, wie ein Schokoriegel beinhaltet.
Also bloß nicht täuschen lassen: Zur Gewichtsabnahme gehört zwar mehr Bewegung unbedingt dazu. Aber wer den Schokoriegel nach dem Training weg lässt, hat mehr davon.

Schnaps hilft bei der Verdauung

Die hochprozentigste Diätlüge überhaupt ist, dass Alkohol beim Abbau vor allem fetthaltigen Essens hilft. Doch Schnaps ist kein verdauungsanregendes Mittelchen, sondern eine echte Kalorienbombe.
 

Doreen Nothmann und Seven-David Müller-Nothmann: Die dicksten Diätlügen, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 136 Seiten, 12,90 Euro.