Tag der gesunden Ernährung

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Artikel vom 07.03.2009

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Tuppersalat statt Kuchen auf die Schnelle

Von news.de-Redakteurin Katharina Peter

Bei dem Blick auf eine Schultafel konnte Margret Morlo es nicht fassen. «Da stand, wie man Tüten öffnen soll», sagt sie. Wenn selbst in einer Kochklasse nicht mehr Kochen beigebracht werde, stimme etwas nicht, schimpft die Mitinitiatorin des Tags der gesunden Ernährung.

Die Mitarbeiterin des Verbandes für Ernährung und Diätetik (VFED) hat vor zwölf Jahren den Tag der gesunden Ernährung gemeinsam mit dem Vorstand ins Leben gerufen. «Wir sprechen jedes Jahr eine andere Bevölkerungsgruppe an», sagt Morlo. Diesmal sind Familien und Berufstätige dran. «Alle diejenigen, die glauben, sie hätten keine Zeit selbst zu kochen», sagt die 44-Jährige. Das Motto: «So einfach geht’s: Gesund, lecker und fix zubereitet».

Die Aktionen rund um den Tag laufen heute bundesweit. Mit dabei sind Krankenhäuser und Altenheime, aber auch engagierte Sportvereine oder Fitnessstudios sowie Kaufhäuser, Büchereien, Familienbildungsstätten, Schulen und Kindergärten. Morlo selbst hat nur wenig Einfluss darauf, wie die Veranstaltungen ablaufen. «Wir stellen ein Aktionspaket zusammen mit Flyern, Tipps, Anregungen und Rezepte.» Auch Probepäckchen mit Müsli von Sponsoren landen manchmal in den Kisten.

Aus dem Material entstehen Projekte, Vorträge, Kochkurse, Workshops oder auch mal ganz andere Veranstaltungen. «Je nach Umständen der Teilnehmer», so Morlo. Die Anzahl der Pakete hat sich über die vergangenen Jahre auf 250 eingependelt. Aber aus einem Materialbündel können auch mehrere Aktionen entstehen, weiß Morlo aus Erfahrung. Einige laufen sogar über mehrere Tage und nehmen die Anregung des VFED nur zum Aufhänger für eine größere Veranstaltung.

In diesem Jahr gibt es für Berufstätige Tipps wie etwa schon der Gang durch den Supermarkt effektiver gestaltet werden kann, damit es in der Mittagspause nicht wieder das schnelle Stück Kuchen vom Bäcker auf der anderen Straßenseite sein muss. Und wenn die Zeit morgens nicht ausreicht, um sich ein paar Brote zu schmieren, könnten Salatportionen schon für mehrere Tage vorbereitet werden, schlägt die Ernährungsexpertin vor. «In Tupperdosen hält der sich über mehrere Tage frisch.»

Der Aktionstag steht immer am 7. März im Kalender. Denn so kurz nach dem Winter und mit dem letzten Rest des Festtagsspecks auf den Hüften seien mehr Menschen bereit, sich mit gesünderer Ernährung auseinander zu setzen.